Журнал крафтової дистиляції «КЛАМП»
КРАФТ – ремесло, індивідуальність, ексклюзивність
ЛАБОРАТОРІЯ – рецептури, дослідження, технологія
АЛКОГОЛЬ – нові релізи, дегустаційні оцінки, анонси
МАЙСТЕРНІСТЬ – інтерв’ю з майстрами
ПІДПРИЄМНИЦТВО – ринок, законодавство, виробництво, обладнання та аксесуари
КЛАМП – це з’єднання всіх аспектів життєдіяльності крафтової дистиляції в одному журналі.
КЛАМП – це голос крафтової галузі міцних напоїв в Україні.
Наша місія — просувати та захищати мистецтво та підприємництво крафтової дистиляції.
Призери Independent Craft 2025. Професійні коментарі Івана Бачуріна та Сергія Шевирьова до результатів конкурсу
Цей номер народився з відчуття переходу. Переходу від ремесла – до усвідомленої індустрії, від інтуїції – до системи, від локальної ініціативи – до потенційної візитівки країни.
Мед у цьому випуску – не лише сировина. Це метафора українського крафту: природного, складного, багатошарового й водночас недооціненого.
Віталій Кром, голова Чернігівської організації гільдії «Медовари», заступник голови земельної комісії в Новгород-Сіверській міській раді, погодився розповісти журналу «КЛАМП» про свій шлях від традиційного пасічництва до високого мистецтва переробки меду, а також про стан сегменту в Україні та проблеми, з якими стикаються українські виробники медов...
«Мед для нас - це не просто інгредієнт. Це спадщина, яку передавали тисячі років, концентрат природи, культури та історії нашого регіону, який ми зберігаємо у кожній краплі дистиляту», Paolo Rametta засновник і серце Distilleria Monterbe
