Підсумки Форуму 2025
13-14 червня 2025 року у Торгово-промисловій палаті України відбулася щорічна Виставка-Форум крафтових дистилерів України Міцний Крафт'25.
Цьогоріч подія зібрала більше 100 гостей та учасників, так чи інакше дотичних до нової галузі крафтового виробництва дистилятів. Ключовим моментом Форуму став візит та промова першого заступника Міністра аграрної політики та продовольства України Тараса Миколайовича Висоцького в який він висловив підтримку спільноті дистилерів та запевнив у швидкому реагуванні міністерства на запити та проблеми Асоціації. Спільнота крафтових дистилерів дякує Тарасу Миколайовичу за особисту участь у Форумі, підтримку діяльності Асоціації та нової галузі загалом.
Промова Тараса Миколайовича відкрила Форум та, фактично, задала тон та настрій для роботи під час усієї офіційної частини. Плідно склалась розмова з представниками Податкової – делегацією із семи осіб, що із готовністю включались у обговорення та відповідали на гарячі питання крафтовиків. Посадовці показали відкриту до співпраці та діалогу позицію.
Робота Форуму включала низку важливих для підприємців тем як от планування та будівництво дистилерії, безвідходне виробництво замкненого циклу, ліцензіювання. Власним досвідом поділилися крафтярі, які вже досягли певного рівня на цій ниві, мають торгову марку, ліцензію та бізнес, що активно зростає – Олександр Шаталов, засновник ТМ Tsypa Brewery, та Сергій Степанов, ТМ Ентузіаст. Важливо зазначити, що обидва крафтярі – випускники Української Академії Дистиляції та автори напоїв, що неодноразово виборювали достойні нагороди у професійному дегустаційному конкурсі INDEPENDENT CRAFT Премія Ukrainian Craft Spirits Awards.
Урочистим врученням нагород конкурсу INDEPENDENT CRAFT'25 завершився перший день роботи Форуму. Усі присутні учасники конкурсу отримали відзнаки та подарунки, та врешті було оголошено трійку найкращих за версією проєкту PROFI CHOICE-ВИБІР ПРОФЕСІОНАЛІВ – серед напоїв, що вибороли відзнаку BEST IN CATEGORY-КРАЩИЙ В КАТЕГОРІЇ конкурсу INDEPENDENT CRAFT'25, журі всліпу обрало три напої, готові потрапити на полицю магазину або у барну карту ресторану. Над вибором переможців працювала команда дегустаторів, до складу якої входили ресторатори, представники ритейлу та провідні сомельє України.
Другий день роботи Форуму було присвячено лекціям та воркшопам на теми виробництва віскі, роботи з дріжджами, використання ботанікалів, пакування та оформлення продукції тощо. Лекційна частина викликала зацікавленість у присутніх, тож маємо у планах надалі розширювати та урізноманітнювати її.
Окремо слід сказати про роботу Виставки МІЦНИЙ КРАФТ'25. З року в рік вона стає більшою та цікавішою. Цьогоріч деякі учасники просто вразили як гостей, так і організаторів масштабом та змістовністю стендів. Це було інформативно, цікаво та, врешті решт, видовищно! Тож не здивовані, що за два дні роботи Виставки відбулося багато корисних знайомств та нових перспективних бізнес-контактів.
Дякуємо усім, хто відвідав, взяв участь та працював над Подією. Разом ми вийшли на новий, більш високий рівень взаємодії між усіма, хто творить сучасне та майбутнє українського міцного крафту.
До зустрічі на МІЦНОМУ КРАФТІ'26!
