Ви є тут

Bourbon Black Beetle

Bourbon Black Beetle 9.8 (10), 38+ (40), 89 (100)

Конкурс «КоронаПерегона · 2020». Зразок №1

Країна: Україна

Виробник: Black Beetle Distillery

Торгова марка: Black Beetle

Все серйозно: діти кукурудзи

Bourbon Black Beetle

Ну, помолившись, почнемо – хто перший, того й ...

Отже, ще не затьмарена і кристально чиста свідомість, невідворотно переходить в усвідомлення.

Зразок номер один, перший заявлений на тест – Bourbon Black Beetle.

Немає потреби представляти цього вже цілком відомого виробника (завдяки участі в конкурсах і різноманітних тематичних заходах).

Тому відразу зосередимося на продукті:

  • тип бурбон
  • українська кукурудза (частково солоджена)
  • тривале бродіння затору
  • порядку одного місяця
  • при знижених температурах
  • перегонка НБК
  • колонка з трьома тарілками
  • витримка близько 3 місяців
  • олполівська 57-літрова нова бочка, підготовлена ​​шляхом короткої обробки
  • і особливий рецепт успіху

Фахова оцінка

Прозорість і колір: чистий красивий колір з «чайними» відблисками на лінзі і золотистим світінням на меніску.

Аромат: цілком асимільовані спіртуозность, і, перш за все, за рахунок бальзамычних нот. Вони ж визначають і ароматичний шлейф – від вощини, через тонку димність – до виражених плодових (сухофрукти). Наявна також трохи солодкувата зернова нота.

Смак: чистий, трохи спиртовий. Але досить швидко розвивається в вершкову ноту, яка змінюється плодової кислинкою і відмінним дещо деревним (молодий дуб) терпким присмаком.

Громадська думка

Ідеально складений аромат.

Навіть винний в першому носі – мадерні ноти.

Але – досить швидко поступається симбіозу плодових і тонкій злаковій солодкості.

Вершкова чистота (вже фірмовий стиль) і деяка чиста ж «прозорість» спирту має місце у другому тоні, потім – хвиля сухофруктів, молодого дуба, трохи копчених нот, креазот, який негайно переходить в солодку бальзаміку.

Смак чистий, трохи солодкуватий кукурудзяним затором і вирізняється певною терпкістю на видиху. Є потенціал глибини, але... поки тільки потенціал.

Загалом, досить різноманітний у відчуттях, цілком питкий вже зараз, але більш тривале перебування в дереві трохи підсилить загальну солодкість, для якої  дубові екстракти будуть тлом – простіше кажучи, додасться ванільна солодкість і деревна ж терпкість.

Ну і основний нюанс – все ж це не чистий в своїй ідеї бурбон – скоріше, це кукурудзяний віскі (а, точніше, його органічна модель).

Традиційна основа і природні компоненти, покликані наблизити смак до оригіналу – український бурбон.