ІV Всеукраїнський професійний дегустаційний конкурс «INDEPENDENT СRAFT» та Премія «UKRAINIAN CRAFT SPIRITS AWARDS 2023»
Зареєструйтеся для участі у 4-му щорічному Всеукраїнському професійному дегустаційному конкурсі UCDA – «INDEPENDENT CRAFT» ПРЕМІЯ «UKRAINIAN CRAFT SPIRITS AWARDS»
Конкурс, який покликаний в форматі професійно-споживчого тесту продемонструвати стан, якість та рівень розвитку такої сфери діяльності, як крафтове виробництво міцних алкогольних напоїв, обрати кращих, провести оцінку напоїв.
Оцінка якості конкурсних зразків здійснюється за 100-бальною системою, згідно з форматом найбільших міжнародних дегустаційних конкурсів і прийнятим галузевим стандартом.
Дегустаційний Конкурс проводиться у відповідності з усіма критеріями міжнародних організацій. З огляду на «сліпий» тип дегустації, експертам не повідомляється товарне найменування продукції і виробник.
Зразки кодуються незалежними спостерігачами перед дегустацією.
Механіка проведення конкурсу
- 24.07 - 10.09 – Збір зразків, розподіл за категоріями
- 11.09 - 17.09 – Складання карт і шифровка, складання графіку роботи журі за категоріями напоїв
- 18.09 - 21.09 – Засідання журі за категоріями напоїв
- 25.09 - 27.09 – Фінальний підрахунок результатів і виведення протоколів
Голосування буде електронне з виведенням протоколу результатів в кінці кожного етапу конкурсу. UCDA пишається організацією строго професійної програми суддівства, яка визнає кращі крафтові спиртні напої в різних категоріях.
Категорії напоїв
- Ром (Rum)
- Віскі (Whisky або whiskey)
- Зерновий дистилят (Grain spirit) (злаки та псевдозлаки)
- Витриманий
- Не витриманий
- Винний дистилят (Wine spirit)
- Бренді (Brandy)
- Тип коньяк
- Тип кальвадос
- Фруктовий бренді
- Дистилят з виноградної м’язги/вичавок (Grape marc spirit)
- Фруктовий дистилят (Fruit spirit)
- Медовий дистилят (Honey spirit)
- Витриманий
- Не витриманий
- Пивний дистилят (Bierbrand)
- Витриманий
- Не витриманий
- Коренеплодовий дистилят
- Витриманий
- Не витриманий
- Спиртний напій отриманий шляхом мацерації та дистиляції (фрукти, ягоди, горіхи, трави)
- Джин (Gin)
- Витриманий
- Не витриманий
- Дистильований
- Лондон Джин
- Нетиповий Джин (ягоди)
- Аквавіт (Akvavit або aquavit)
- Женевер
- Ратафія
- Абсент
- Мескаль/Текіла/Піско
- Біттер (Bitter) та гіркі настоянки
- Горілка
- Горілка особлива (ароматна)
- Лікери та наливки (включно лікери на основі рому, джину, віскі, бренді)
- Авторські спиртні напої (нетипова сировина, технологія, тощо)
Напої не можуть містити доданих ароматизаторів або барвників.
На конкурс подається:
1 ЗРАЗОК – 1 ЛІТР
Вартість реєстраційного внеску за участь у конкурсі
– 1 зразок
для членів Асоціації – 700 грн.
для всіх інших бажаючих – 1000 грн.
Всі питання:
Камишева Катерина
067 7511110
craft.spirits.ua@gmail.com