Спиртний напій міцністю від 35 % об. (крім спиртного напою Корн (Korn), вироблений із спиртового дистиляту, одержаного шляхом дистиляції збродженого сусла з цільного зерна злаків, який повинен мати органолептичні характеристики, похідні від використаної сировини.
Додавання розбавленого чи нерозбавленого спирту, забарвлення (крім використання карамелі для коригування кольору), ароматизація забороняються. Допускається підсолодження для заокруглення фінального смаку, при цьому вміст підсолоджувачів у перерахунку на інвертний цукор не може перевищувати 10 грамів на 1 літр готового продукту.
Для зернового спиртного напою, виготовленого з дистиляту спиртового, одержаного шляхом дистиляції збродженого сусла з цільного зерна злаків до міцності не більше 95 % об., що має органолептичні характеристики, похідні від використаної сировини, допускається використання офіційної назви «зерновий бренді». В офіційній назві «зерновий спиртний напій» або «зерновий бренді» слово «зерновий» може замінюватися назвою злаку, використаного для виробництва спиртного напою.
