Спиртний напій міцністю від 15 % об. з домінуючим гірким смаком, вироблений шляхом ароматизації спирту етилового та/або спиртового дистиляту ароматичними речовинами та/або ароматичними препаратами.
До офіційної назви спиртних напоїв цієї категорії допускається додавання термінів «гіркий» або «bitter», з доповненням іншим терміном або без нього. Використання зазначених термінів допускається також при описі, представленні та маркуванні лікерів із гірким смаком.