Осад, що випадає в соках при їх змішуванні зі спиртом-ректифікатом та подальшому відстоюванні

Відношення масової кількості флегми (Ф), що повертається на зрошення ректифікаційної тарілки (або в перегінний куб) до масової кількості дистиляту, що відбирається (К). ФЧ = Ф/К. Один з окремих випадків - робота колони «на себе», коли відбір дистиляту відсутній, ФЧ у цьому випадку дорівнює нескінченності. Навпаки, за відсутності повернення флегми, ФЛ дорівнює нулю. Чим більше повернення флегми в куб, тим нижча швидкість перегонки, але вище ступінь очищення (міцність).