Ви є тут
Контактний пристрій в колоні ректифікації, призначений для контактування киплячого спирту і рідини. Відповідно до законів дистиляції при цьому відбувається одночасно випаровування суміші (зміцнення парів спиртом) та конденсація (збіднення рідини спиртом).
Колона, розділена на секції по висоті спеціальними пристроями - тарілками, що забезпечують поверхню контакту рідини, що виганяється, і водно-спиртової пари.
Основна харчова частина погону відбирається після видалення голів до початку відходження хвостів.
Спеціальна витримка зернового замісу в максимумах активності дії певних ферментів солоду.
Показник, що характеризує вміст у воді солей кальцію і магнію; (ДСТУ 3297:95).
Тепло, що виділяється під час приготування бортівки; (ДСТУ 3297:95).
Термін, установлений виробником товару, до якого органолептичні, фізико-хімічні, медико-біологічні та інші показники товару, в разі дотримання відповідних умов зберігання, повинні відповідати вимогам нормативних документів; (ДСТУ 3297:95).
Прискорене дослідження напою на схильність до зміни органолептичних та фізико-хімічних показників; (ДСТУ 3297:95).
Обов’язковий елемент безпеки ректифікаційної колони, робить систему відкритою, запобігає критичному підвищенню тиску при перегонці.