Лікеро-горілчаний напій міцністю від 25% до 40% з масовою концентрацією екстрактивних речовин від 25 до 60 г/100 см³, виготовлений на основі цукрового сиропу з використанням напівфабрикатів рослинної і плодової сировини та інгредієнтів; (ДСТУ 3297:95).

Лікеро-горілчаний напій міцністю від 15% до 25% з масовою концентрацією загального екстракту від 15 до 45 г/100см³, виготовлений на основі цукрового сиропу, згущених харчових добавок з використанням напівфабрикатів рослинної або плодової сировини та інгредієнтів, непрозорий, який має вигляд однорідної гомогенної емульсії без розшарування; (ДСТУ 3297:95).

Алкогольний напій міцністю від 1,2% до 60%, виготовлений змішуванням спирту етилового ректифікованого з напівфабрикатами, інгредієнтами та підготовленою водою, насичений або ненасичений діоксидом вуглецю (для слабоалкогольних напоїв); (ДСТУ 3297:95).

Об’єм розчину (НСІ), вираженої в молях на кубічний дециметр, що витрачається на титрування 100 см³ горілки; (ДСТУ 3297:95).

Вода, що утворюється при ректифікації або брагоректифікації, є відходом спиртового виробництва.